La contratación de nuestros servicios incluyen:

- Salones en Capital y Provincia de Buenos Aires - Mantelería - Vajilla - Personal: Meitre
- Mozos - Comis de salón - Cocineros - Ayudantes de cocina - Disc jockey a convenir.
- Arreglos florales a convenir.

Recepción:

Selección de bocaditos fríos:
- Bocaditos de camarones.
- De palmitos y salsa golf.
- De paté y champignonoes.
- De ave rotizada con duraznos.
- De jamón cocido con ananá.
- De roquefort y nuez.
- De salmón y alcaparras.
- De jamón crudo y melón.


Selección de bocaditos calientes:
- Profiteroles de espinacas y queso.
- Tarteletas de champignones.
- Empanaditas de masa fila con queso.
- Miniaturas de congrio.
- Brochette de jamón y queso rebozadas.
- Mini brochette de lomo, panceta y morrones.
- Mini brochette de pollo.
- Tarteletas de huminta.
- Fosforitos de jamón y queso.

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Entradas frías:
- Blanco de pavita con ensalada Waldorf
- Paté de la Maison con gelatina al Oporto y tomates concassés
- Cocktail tropical: camarones, ananá, apio, palmitos y salsa Golgf
- Paté de langostinos con salsa Victoria
- Jamón crudo, jamón glacé y blanco de ave con guarnición denaranjas, cebollas y pasa de uva.

Entradas calientes:
- Creppes de espinaca y queso con salsa de champignones.
- Creppes de salmón con salsa de camarones.
- Creppes de queso con tomate y albahaca y crema verde de ciboulettes.
- Vol-au-vent a la Reina con ave, jamón cocido y hongos frescos.
- Strudel de queso crema, ciboulettes y salsa de Champagne.

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Plato principal:

Pescados:
- Filet de lenguado con mousse de camarones, papas al natural y salsa Bearnesa.
- Filet de lenguado al champagne, crema y salmón con soufflé de zapallo y espinaca.
- Filet de congrio con eneldo y crema de puerros, papas al natural y hongos frescos salteados.

Pollo:
- Pollo relleno con mousse de espinaca a la mostaza y estragón con guarnición de verduras al vapor.
- Pollo al estragón y arroz con almendras.
- Pollo deshuesado a la naranja, con arroz y pasas de uva.
- Pollo deshuesado al Madeira, con batatitas y manzanitas glaceadas.

Lomo:
- Lomo bardado en tocino ahumado, a la crema de pimienta verde.
- Medallón de lomo al champagne con crema de finas hiervas y soufflé de zanahorias y puerros.
- Medallón de lomo a las dos olivas con papas mil hojas.
- Medallón de lomo con salsa de hongos secos.

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Postres:
- Tarta de frutos secos y helado.
- Bavaroies de naranja con helado de chocolate, salsa Grand Manier y salsa de chocolate.
- Crema helada con frutas flambeadas (ananá, duraznos y frutillas).
- Profiteroles con helado de crema y salsa de chocolate y dulce de leche con nueces acaramenladas.
- Cheesecake de chocolate blanco y limón con salsa de frutillas y frutas fileteadas.
- Terrina de chocolate blanco y negro con salsa inglesa de menta.
- Concorde (merengue de chocolate con mousse de chocolate) y helado de crema con salsa inglesa y/o salsa de frambuesas.
- Nido de merengues con helado de frutillas y frutas fileteadas.
- Tarta tibia de manzana con helado de crema.
- Brownies con helado de crema, salsa de chocolate, dulce de leche y nueces acarameladas.
- Crema helada con frutas fileteadas y maceradas en Grand.Manier.
- Mousse helada de chocolate negro con salsa de chocolate y frambuesas.


Mesa dulce:
- Centro de frutillas acarameladas.
- Mousses.
- Bavaroisses.
- Tortas.
- Tartas.
- Helados varios.
- Creppes de naranjas.
- Isla flotante.
- Peras al borgoña.
- Masas soiree.
- Canastitas de melón.
- Sandias trabajadas.
- Centro de frutas fieteadas.
- Baclava.
- Almendras y avellanas tostadas.

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Open Bar:
- Vino tinto.
- Vino blanco.
- Agua mineral.
- Gaseosas.
- Jugos.
- Whisky.
- Champagna.
- Sidras.
- Aperitivos.
- Cerveza Quilmes.
- Hielo.

Tanto en la contratación de un servicio clásico como lo diseñados por el cliente la bebida es canilla libre.
Todas las bebidas ofrecidas, corresponden a primeras marcas.

Servicios Especiales:

- Vino de honor.
- Buffet en mesa americana.
- Todo lunch.
- Cocktail buffet.
- Cocina regional.
- Asados.
- Spaguettis party.
- Show de pizzas.
- Sushi.

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