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Certamen Nacional de Cocineros
Hotelga 2005

Por primera vez en Argentina se desarrolló un torneo nacional de estas características. En el mismo los chefs ejecutivos de todo el país, entre ellos el Sr. Mario Brandán, compitieron para mostrar al público su propia interpretación del "Menú Argentino".

El equipo que pensó el menú ganador está conformado por LUCIANO GRIMALDI (jefe de partida), STEVEN JUNG (jefe de partida) y FLORENCIA BORGNINO (jefa de pastelería) del equipo del Chef Ejecutivo Olivier Falchi de rëd Resto & Lounge, el lugar donde el arte del buen comer y la experiencia de vivir Buenos Aires se encuentran.

Los chefs ganadores recibieron como premio un stage de tres meses en el restaurante vasco Mugaritz (uno de los 30 mejores) en España. Aparte, el menú ganador es el menú protocolar de todas las embajadas Argentinas por un año y además fue el menú de la Cumbre de las Américas realizado en Mar del Plata.

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